卵と豆腐の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水を沸騰させ、切った豆腐を入れる。

2. 2

   切って冷凍しておいたえのきを入れ、粉末だしを加える。

3. 3

   卵をといておく。

4. 4

   再度沸騰したら、菜箸で鍋の中をくるくる回す。回している逆向きに、溶いた卵を回し入れる。

5. 5

   火を止めて、そのまま粗熱を取る。

6. 6

   味噌をこして、召し上がる直前に軽く温め直したら完成。