簡単おいしいスペインのトマトスープ！サルモレホ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミキサーを準備し、フランスパン(またはパン粉)を1㎝位の角切りにしてミキサーに投入。

2. 2

   1にトマト缶を投入(または完熟トマトでも可)。数分ほど時間を置き、パンにトマトの水けを吸わせる。

3. 3

   にんにくを半分に割って芯の部分を取り除いてから、何等分かに切って2に投入する。

4. 4

   最後にオリーブオイル100ccを加えてミキサーにかける。根気よく舌触りの良いなめらかなクリーム状になるまで拡販する。

5. 5

   ミキサーから取り出し、できれば冷蔵庫で1時間ほど冷やす。そのままでも可。
   
   最後にゆで卵のみじん切りや生ハムのきれっぱし、すこしのオリーブオイルを上に散らしたら完成です。