ビシソワーズをリメイクしてポテトグラタンに！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に皮をむいたじゃがいもと水を入れて火にかけます
2. 2 沸騰したら柔らかくなるまでじゃがいもを茹でて、水分を煮つめて牛乳を入れて伸ばします
3. 3 2を撹拌して冷まして塩で味をつけてビシソワーズにします。
   濃度は濃いめにしておきます
4. 4 フライパンにみじん切りにした玉ねぎと牛ひき肉を入れてソテーします
5. 5 火が通ったら塩コショウで味をつけて耐熱容器につめます
6. 6 そしたら上にビシソワーズをながします
7. 7 とろけるチーズを全体にちらしてオーブンに入れます
8. 8 200度15分加熱します
9. 9 そしたらパルミジャーノ・レッジャーノをすりおろして完成です！