簡単♪新じゃがとベーコンの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがを綺麗に洗って皮ごと１ｃｍ角程度の棒状に切ります。
   耐熱容器に入れて５００ｗの電子レンジで４分間加熱します。

2. 2

   卵はＬサイズを４個使用しました。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れ、白だしと粉末おからを加えてよく溶きながら混ぜ合わせます。

4. 4

   油をしいて熱した鍋に３の溶き卵を入れて半熟のスクランブルエッグを作って一旦お皿に取り出します。

5. 5

   食べやすい大きさに切ったベーコンを入れて炒めます。
   
   焦げ付き難い鍋ならここからは油は不要で、ベーコンから出てくる脂で炒めます。

6. 6

   １のじゃが芋を加えて炒め合わせます。
   レンジ加熱済みなので、サッと炒め合わせるだけでも良いですし、表面に焼き目が付くまでしっかり炒めても良いです。

7. 7

   ４で作ったスクランブルエッグを鍋に戻し、サッと炒め合わせて出来上がりです。
   
   味を見て塩胡椒などで味を調えても良いです。

8. 8

   お皿に盛り付けて完成です。
   
   薄味に仕上げていますので、お好みでケチャップやマヨネーズをかけて食べても良いです。