ちょっとエスニック風のトマトと長芋のぶっかけ蕎麦 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
このレシピで使用した白だしとハリッサとナンプラーです。
家にある物、似た物で代用しても良いです。
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2
ボウルに★を全て入れてよく混ぜ合わせます。
味付けはここだけですので、分量・配合割合は自由に調整してお好みの味付けにしてください。
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3
トマトはヘタを取り、長芋は綺麗に洗って皮ごと食べやすい大きさに切ります。
切り方やサイズは自由です。
三つ葉はみじん切りにして２に加えてよく和えます。
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4
鍋に分量外のお湯を沸かして蕎麦を放送に記載されている通り茹でます。
茹で上がったら流水で揉み洗いしてしっかり冷まし、しっかり水切りします。
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5
お皿に蕎麦を盛り付け、上からたっぷりと３をかけて完成です。
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- 料理名
- ぶっかけ蕎麦
ひーじゃーまん
ゆんたく食堂まやぐゎーかいゆーめんそーちぇびさやー♪
誰でも簡単に作れる料理を中心にレシピ投稿しています。
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WHG HOTELS×ごはんですよの朝食レシピコンテストの予選を通過して本選に参加しました。
三ツ星ホテルのシェフに審査して頂けるという素晴らしい経験になりました。
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mimi23952021/05/27 11:04
ひーじゃーまんさん
こんにちは
エスニック風良いですね
ランチでいただきました
美味しかったです
もうランチ終わりました
早っ？
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