わが家の定番！煮込みハンバーグ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
-
1
■ハンバーグ用の玉ねぎはみじん切り、ソース用の玉ねぎは薄切りにする。
■エリンギは食べやすい大きさに薄切りにする。
■パン粉と牛乳を合わせておく。 - 2 ボウルに①でみじん切りにした玉ねぎとパン粉と牛乳を合わせたもの、ひき肉、卵、塩胡椒を入れて粘り気が出るまでよくこねる。
- 3 フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、②を好みの大きさに成型して入れる。(小さめだとお弁当にも入れやすくて便利です)
- 4 焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
- 5 ハンバーグをフライパンの端に寄せて、真ん中にバター、薄切りにした玉ねぎ、エリンギを入れてしんなりするまで炒める。
- 6 ●の調味料を全て入れたら、ハンバーグの上下を返しながら煮詰めて完成！お好みでブロッコリー等トッピングしてください♪
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