食べるラー油で簡単・美味しい！鶏そぼろきのこ豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   挽肉はお好みで牛、豚、合挽、鶏、何でも良いです。
   今回は１００ｇ６９円の鶏むね肉が半額になっていた物を使用しました。
   体にも家計にも優しいレシピです。

2. 2

   熱した鍋に挽肉と食べるラー油を入れ、中火でよく混ぜ合わせながら炒めてそぼろ状にします。
   
   食べるラー油の分量は辛さの好みで増減してください。

3. 3

   味噌を加えてよく混ぜ合わせながら炒めます。
   分量はお好みで増減してください。
   炒めた味噌の香ばしさが、もうここで食欲をそそります。

4. 4

   豆腐はあらかじめしっかり水切りしておきます。
   豆腐は包丁で切らずに鍋の中で粗く崩しながら炒め合わせます。
   
   豆腐は業務スーパーの１丁約３０円の木綿豆腐を使用しました。

5. 5

   ぶなしめじは食べやすいようにほぐします。
   ぶなじめじを加えてよく混ぜ合わせながら炒めます。
   
   きのこの種類はお好みの物、有り合わせの物で良いです。

6. 6

   片栗粉と水で水溶き片栗粉を作っておきます。
   ぶなしめじと豆腐に火が通ったら水溶き片栗粉を回し入れてとろみを付けます。
   
   とろみの強さもお好みで調整してください。

7. 7

   器に盛り付けて細かく刻んだ青ネギをふりかけて完成です。
   
   青ネギもお好みのハーブや薬味にしても良いです。

8. 8

   レシピID：
   1360021978のたっぷり生姜の食べるラー油を使用しました。
   良かったらご参照ください。
   自分でそれっぽく作った食べるラー油で十分美味しく作れます。