もちもちれんこんの甘酢和え レシピ・作り方
材料（1〜人分）
作り方
- 1 レンコンは皮はむかず、泥などを完全に落としたら1〜2センチ幅にカットします
- 2 片栗粉をすぐにまぶし、多めに油を入れたフライパンに入れて火にかけます
- 3 中火で加熱して、油が180度程の高温になるまで温まったらレンコンを取り出します
- 4 油は処理し、同じフライパンに黒酢、醤油、砂糖、水飴を入れて火にかけます
- 5 ひと煮立ちしたられんこんを入れて煮詰め絡めて完成です！
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