簡単♪ヘルシー♪豆腐チャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れ、５００ｗの電子レンジで３分間加熱しておきます。

2. 2

   豆腐は沖縄の島豆腐を使うのが理想ですが、手に入りにくい方も多いので木綿豆腐で作って良いです。
   このような堅い木綿豆腐なら最適です。

3. 3

   水切りした豆腐を鍋に入れて焼きます。
   
   焦げ付きにくい鍋なら油はしかなくても良いです。

4. 4

   表面がこれくらい焼けたら粗く崩します。

5. 5

   １の人参とざく切りにしたキャベツを加えて炒め合わせます。

6. 6

   ボウルに卵を割り入れ、麺つゆを加えてよく溶きながら混ぜ合わせておきます。
   
   味付けはこれだけですので、麺つゆの分量を増減してください。

7. 7

   キャベツに火が通ってしんなりしたら６の溶き卵を加えてよく混ぜ合わせながら炒めます。

8. 8

   卵がふんわりと固まってきたらごま油を回し入れてサッと混ぜ合わせて出来上がりです。

9. 9

   お皿に盛り付けて完成です。