簡単♪節約♪圧力鍋で鶏肝の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 レシピID：1360021038のマグロのあら煮を作った後の煮汁です。
   私は魚の煮物を作った後の煮汁で肉を煮るという事をよくします。
   続けて２品作り置きおかずを作れます。

   

2. 2 １００ｇ３９円の鶏肝が半額になっていました。
   ２パックで１５０円程と激安でした。
   こういう商品を見付けたらぜひ作ってみてほしいレシピです。

   

3. 3 肝と心臓を切り分けます。
   
   上品な薄味の煮付けにするのではないので、チマチマと肝の脂肪を取るという細かな作業は不要です。

   

4. 4 熱湯で２回ほど洗い、余分な脂分と臭みを落とします。
   
   豪快にお湯をかけてザバッと洗えば良いです。

   

5. 5 鶏肝を鍋に入れます。

   

6. 6 蓋をして強火で煮込みます。
   強く蒸気が噴き出したら弱火にして１０分間ほど煮込み火を止めます。
   圧が抜けた後もそのまま３０分間ほど放置します。
   ここで味がしっかりとしみ込みます。

   

7. 7 ２時間ほど経ってしまいました。
   ここまで経てば旨味の塊ですが、ここまで待たなくても良いです。

   

8. 8 お皿に盛り付けて完成です。
   
   冷蔵保存で数日は日持ちしますので、作り置きのおかず、おつまみにピッタリです。