30分でできる旨辛☆麻婆豆腐☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水をはり、塩を入れお湯をわかす。(分量外の水です)
   ※その間に玉ねぎをみじん切りにしておくとスムーズです。

2. 2

   お湯が沸いたらさいの目切りにした豆腐を茹でる。

3. 3

   中華鍋でごま油、おろしにんにく、おろししょうがに火を入れ、香りが出てきたら合い挽き肉を炒める。

4. 4

   赤いところが無くなるまでしっかり炒める。
   ※バチバチと音がするまで炒める。

5. 5

   合い挽き肉に火が通ったら玉ねぎを加え炒める。

6. 6

   玉ねぎが透き通ってきたら☆の調味料を入れて炒める。

7. 7

   調味料を具材全体に絡ませる。

8. 8

   豆腐が踊り出したら水を切る。

9. 9

   水を切った豆腐を加え炒める。
   ※手前から奥に混ぜると型崩れしにくいです。

10. 10

    最後に水溶き片栗粉を数回に分けまぜる。
    お皿に盛り付けて山椒をまぶして出来上がり♪