ずぼらですが…美味しい粒々栗あん レシピ・作り方
材料（5~6人分）
- 茹でむき栗 600g
- 三温糖 150g
- 水 100㏄
作り方
-
1
◎前準備（時間外）
栗を茹で、剥くか半分に切って中身をスプーンでくり抜いておく。 -
2
剥いた栗を厚手の袋に入れ、手で押さえつけて潰す。
ボールの中でポテトマッシャー等で潰してもOK。
好みの感じに潰して下さい。 - 3 潰した栗を鍋に入れ、三温糖、水を加え弱火にかける。
-
4
ふつふつと沸いてくると跳ねるので注意！
好みの固さになるまで練り続ける。15分くらいかな。
冷めると固くなります。 -
5
冷蔵保存で3日。
冷凍保存で3か月。
冷凍保存する場合は、しっかり冷ましてからジップロックに小分けし、冷凍してください。
使う時は自然解凍で。
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大好きな栗を保存して年末年始に楽しむために！