香ばしくて柔らかい！鶏胸肉のソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を薄くきる5〜10mmくらい。ボールに入れて、すり下ろし生姜の絞り汁と、酒と醤油を入れる。そしてよく揉み込む。

2. 2

   １に片栗粉（大さじ４）をまぶし、揉み込む。
   フライパンに油をしいて、
   両面をよく焼く（中火の強寄り）。

3. 3

   焼けたら一旦火を止める。
   砂糖、醤油、胡麻油、中華万能調味料（創味シャンタンやわらかタイプ）を入れる。
   入れ終わったら、再度火をつけてからめる。
   ↑中華万能調味料で奥深い味わいに♪

4. 4

   味見してOKだったら、
   ネギのみじん切りを入れます。ジュージューからめて完成！いい匂い♪