⁑ナッツのブラウニー⁑ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ⁑下準備⁑
   ①天板にクッキングシートを敷き、くるみを広げ、160℃のオーブンで5分焼き、粗く刻む。
   (トッピング用のナッツも同様に焼き、こちらは細かく砕いておく。)
2. 2 ②バターは室温で、クリーム状になるくらいやわらかくする。
   ③卵は冷蔵庫から出し、常温にしておく。
   ④オーブンを170℃に温めておく。
   ④型にクッキングシートを敷いておく。
3. 3 チョコレートをボウルに入れ、80℃の湯煎にかける。
   チョコレートが人肌くらいの温度(36〜40℃)になるようにする。
4. 4 別のボウルにバター、グラニュー糖、塩を入れ、ホイッパーでよくすり混ぜる。
   白っぽくなったら、溶きほぐした卵を5〜７回に分けて加えて、混ぜる。
5. 5 【3】のチョコレートに【4】の1/3量を少しずつ加えて混ぜる。
   それを【4】のボウルに戻して混ぜる。
6. 6 薄力粉をふるい、
   木べらに持ち替えて、ふるった粉を【5】に加えて、粉っぽさがなくまるまでしっかり混ぜる。
7. 7 混ざったら、ゴムベラに持ち替えて、刻んだくるみを加え、さっくり混ぜる。
8. 8 型に【7】を流し入れる。
   ゴムベラで表面をならし、型の角まで生地を入れ込む。
   170℃のオーブンで、30〜35分焼く。
9. 9 焼けたら、型から出さずに室温で冷ます。
   完全に冷めてから、型から出し、切り分ける。

   

10. 10 トッピングする。
    チョコレートを溶かし、ブラウニーの上に塗り、その上にナッツやドライクランベリーを乗せ、チョコペンでデコレーションする。

    

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