蒸しニンニクのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくは、皮つきのまま蒸し器にいれてそのまま蒸しておきます
2. 2 やわらかくなったら、包丁などでペーストになるようにします
3. 3 鍋に水と塩をいれて火にかけます
4. 4 沸騰したらパスタを入れて規定の時間茹でます
5. 5 フライパンにオリーブオイル、たかのつめ、蒸しニンニクペーストをいれて香りをうつします
6. 6 5の鷹の爪などが焦げる前に、パスタのゆで汁おたま一杯分加え、混ぜて乳化させます
7. 7 そしたら、茹でたパスタを加えて和えます
8. 8 生パセリを散らして盛り付けて完成です！