鉄分とろう！カキとほうれん草の豆乳クリームパスタ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにカキを入れ、分量外の塩、片栗粉、水をいれてもみ洗いて水で洗い流し汚れをとる。
   
   汚れが取れたら、ザルにあげキッチンペーパーなどで水分を拭き取っておく。

2. 2

   冷たいフライパンに、ニンニクとオリーブオイルを入れ弱火にかけ、じっくりニンニクの香りを移していく。

3. 3

   ニンニクが色付いてきたら、①のカキを加え両面に焼き色をつける。

4. 4

   豆乳とオイル玉ねぎを加え煮込む。
   
   カキは、火が入ったら別の容器に取り出しておく。
   
   ほうれん草を加え、塩胡椒で味を整える。

5. 5

   鍋にたっぷりの水を沸騰させ、塩（塩分濃度1.5%）を加える。
   
   沸騰したら、スパゲティをいれて30秒前を目安に茹でる。

6. 6

   スパゲティが茹で上がったら、④のソースと絡める。
   
   仕上げに、取り出しておいたカキとバターを加え火を止めて余熱で絡めていく。