絶品！厚揚げで作るオリジナル肉豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄切りにして、700wのレンジで2分加熱する。

2. 2

   エリンギを食べやすい大きさに切っておく。

3. 3

   厚揚げに熱湯をかけて油抜きして、食べやすい薄さに切る。

4. 4

   砂糖、醤油、みりん、酒、粉末だしを合わせておく。

5. 5

   豚肉に小麦粉をまぶして、フライパンで炒める。

6. 6

   豚肉に軽く火が通ったら、玉ねぎ、エリンギを追加して、再度炒め、一旦お皿に出しておく。

7. 7

   空いたフライパンにそのまま厚揚げを並べて焼く。両面に焼き目がついたら、半分に寄せる。

8. 8

   空いた半分に、先程お皿に取り出した豚肉等を入れる。

9. 9

   合わせておいた調味料と、水100ccを入れて、煮込む。

10. 10

    5分ほど煮込んだら、火を止める。一度冷ましておくと、さらに味が染みて美味しいです。