サバ嫌いも食べれる！簡単！サバの味噌煮の作り方！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバの切り身に塩をかけて1時間ほど冷蔵庫に入れておく。
   塩をすると、魚から水分が軽く出てくるのてさっと水で洗い流します。
   洗ったらキッチンペーパーで水分をしっかりふきとって下さい。

2. 2

   下処理したサバに×の切り目を入れる
   ピーマンは半分にカットして種をのけ、3等分にカット
   生姜は、スライスと針生姜（細い千切り）を用意して水にさらしておく。
   長ネギは斜めにカット

3. 3

   フライパンに水、酒、みりん、砂糖、醤油、味噌（⅔くらい）を入れ沸騰させる。

4. 4

   沸騰したらサバの切り身を入れ弱火に落とし…落とし蓋をして20分くらい煮込む。

5. 5

   煮汁が半分くらいになったら生姜のスライス、ピーマン、長ネギを入れ火が入るまで煮込む。

6. 6

   最後に残りの味噌を入れトロミがつけば完成！

7. 7

   お皿に盛りつけて針生姜を乗せて食べましょう！