牛バラでローストビーフ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛バラ肉に塩コショウ、にんにくチューブを塗りこみます！
2. 2 1を耐熱可能な保存袋などにいれて、真空にします
3. 3 水1Lを入れた鍋に2も入れて、弱火で65度ほどになるまで加熱します
4. 4 65度になれば、その温度帯をキープして3～4時間じっくり茹でます
5. 5 面倒な方は少し温度が上がりますが炊飯器の保温機能を使っても、牛バラ肉ならそこまで支障はありません！
6. 6 じっくり茹でたら取り出して、脂身中心にフライパンで焼き目を入れます！
7. 7 全体に焼き目が入れば、カットして完成です！