材料（4人分）
- イベリコ豚
- 450g程度
- じゃがいも
- 2個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 水
- 700ml
- カレールー
- 1/2箱
- 白ご飯
- どんぶり一杯分程度
作り方
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- 1
- じゃがいもを一口大に切って、700wのレンジで3分加熱する。
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- 2
- 玉ねぎをくし切りにして、700wのレンジで1分半加熱する。
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- 3
- フライパンでイベリコ豚を軽く焼いていく。（テフロン加工のフライパンであれば、イベリコ豚から十分に油が出てくるので、サラダ油は不要です。）
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- 4
- 3に、じゃがいもと玉ねぎを追加。全体に火を通す。
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- 5
- 水を加えて沸騰させ、灰汁を取る。
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- 6
- 火を止めて、ルーを入れる。ゆっくり混ぜながら溶かし、火をつけて5分程度煮込む。
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- 7
- カレー皿にご飯をよそって、ルーをかけて完成！
きっかけ
イベリコ豚…カレーに入れたら絶対美味しい！と思ったので。