具沢山☆きのこみぞれそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と昆布、長ネギの青い部分を入れて火にかけます。

2. 2

   ゴボウはささがきにして水にさらします。

3. 3

   ダシがとれたらゴボウを加えます。

4. 4

   蕎麦を指定時間茹でてください。

5. 5

   茹で上がったらザルに取り流水で洗います。

6. 6

   大根をおろしておきます。

7. 7

   しめじと舞茸は株から切り離しておきます。

8. 8

   長ネギをみじん切りにします。

9. 9

   豚バラ肉を加えます。

10. 10

    厚揚げは一口サイズに切ります。

11. 11

    調味料を全て加えて味付けしたら火を止めてください。

12. 12

    フライパンに胡麻油をひき火にかけます。

13. 13

    舞茸としめじを炒めます。

14. 14

    厚揚げも加えて炒めます。

15. 15

    火を止めて大根おろしと長ネギを加えて混ぜ合わせます。

16. 16

    どんぶりに蕎麦を盛り付けてスープをかけます。

17. 17

    15をトッピングして完成です。