アサリたっぷり☆しめじとベーコンのクラムチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリを3%の塩水（分量外）に浸して砂抜きします。

2. 2

   砂抜きしたアサリを鍋に入れ、白ワインを加えて煮立てます。貝が開いたら火を止めてください。

3. 3

   貝から身をとりだしておきます。

4. 4

   クレアおばさんのクラムチャウダーです。

5. 5

   玉ねぎはスライスしておきます。

6. 6

   ベーコンは1cm幅に切ります。

7. 7

   じゃがいもは皮を剥き一口サイズに切ります。

8. 8

   鍋にサラダ油をひき火にかけます。

9. 9

   玉ねぎを炒めます。

10. 10

    ベーコンも加えて炒めます。

11. 11

    水と牛乳、アサリとじゃがいもを加えます。

12. 12

    しめじを加えます。

13. 13

    使用するルウは1/2箱です。

14. 14

    一旦火を止めてルウを溶かしてください。

15. 15

    中火にかけて焦がさない様に煮込みます。

16. 16

    とろみがついたら火を止めてください。

17. 17

    カイワレ大根は株から切り離して水洗いしておきます。

18. 18

    クラムチャウダーを器に盛りつけて、カイワレ大根をトッピングして完成です。