リピート必須☆茄子と鶏肉団子の甘辛味噌炒め レシピ・作り方

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アボカドプリン
たっぷりの鶏肉団子と茄子を甘辛の味噌炒めで仕上げてみました。

材料(3人分)

鶏肉団子
20個
茄子
2本
パプリカ
1個
しめじ
1/3株
サラダ油
大さじ1
☆甘味噌ダレ
味噌
大さじ2
砂糖
小さじ3
料理酒
大さじ1
みりん
小さじ1
ラー油
小さじ1/2
一味唐辛子
パッパ

作り方

  1. 1
    パプリカは小さくカットしてください。
  2. 2
    茄子は輪切りにします。
  3. 3
    市販の鶏肉団子を使います。
  4. 4
    鍋にサラダ油をひき火にかけます。
  5. 5
    鶏肉団子を入れて炒めます。火が通ったら一旦器に取ります。
  6. 6
    鍋はそのままに茄子を入れて炒めます。
  7. 7
    茄子に油が回ったらパプリカを加えて炒めます。
  8. 8
    炒めながら甘辛味噌ダレの材料を器に取ります。
  9. 9
    スプーンなどでよく混ぜ合わせます。
  10. 10
    鍋にしめじを入れて炒めます。
  11. 11
    野菜に火が通ったら鶏肉団子を戻し入れます。
  12. 12
    甘味噌ダレを加えます。
  13. 13
    全体に絡めたら火を止めてください。
  14. 14
    器に盛りつけて完成です。

おいしくなるコツ

辛味噌を使うよりも、ラー油と一味唐辛子で味付けするとマイルドに仕上がります。

きっかけ

たっぷりの鶏肉団子と茄子を甘辛の味噌炒めで仕上げてみました。

公開日:2017/12/14

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カテゴリ
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アボカドプリン こんにちは。 素人料理人のアボガドプリンです。 いつもありがとうございます。 私はアボガドでもプリンでも食べ物でもありません。 作ったよレポートも3200件を超えました\(^o^)/ いつもありがとうございます。 【お詫び】 つくったよレポートの承認に時間を要す事がございます。 必ず確認しますので気長にお待ち戴ければ幸いです。

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