春一番☆ウドとウインナーと根菜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウドは皮を剥いて食べやすい大きさに切ります。水にさらしてアク抜きします。

2. 2

   玉ねぎをスライスします。

3. 3

   人参は食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   じゃがいもも食べやすい大きさに切ります。

5. 5

   ウインナーは切れ目を入れて半分に切ります。

6. 6

   圧力鍋にウインナー、ウド、人参、じゃがいも、玉ねぎ、水、麺つゆ、料理酒、みりん、顆粒鰹だしを入れます。

7. 7

   蓋をして強火で一気に加熱します。

8. 8

   沸騰して蒸気が出たらすぐに火を止めて下さい。

9. 9

   こんにゃくを手でちぎっておきます。

10. 10

    圧が自然に抜けたら蓋を開けます。

11. 11

    こんにゃくを加えて3分ほど煮たら火を止めて下さい。

12. 12

    器に盛り付けて完成です。