じゃがいもメインのひじき煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- じゃがいも 小さめ4個
- ベーコン １枚
- ひじき（水戻し不要のものを使用） 大2杯分
- 油 少量
- 水 300ml
- ●だしの素顆粒 小1/2
- ●醤油、酒、みりん 大1ずつ
- ●砂糖 小1
作り方
-
1
じゃがいもは 皮をむき、一口大に切る。
水にさらしてアクを取る 。
ベーコンは短冊切りに。 -
2
油で、ジャガイモとベーコンを炒める。
じゃがいもの表面が透明になったら 水を加える。
ひじきも加える。 -
3
●調味料を加えて全体を混ぜ、
コトコト煮ながら、水分がほとんど無くなるまで煮詰める。
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関連情報
１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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