コクうま☆牛肉と蕪のこってり炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕪は葉を落として4等分にし、面取りしておきます。
   葉は3～4cmに切ります。

2. 2

   調味料を容器に合わせておきます。

3. 3

   牛バラ肉です。大きい様であれば、適宜切っておきましょう。

4. 4

   ボールに入れて片栗粉をまぶしておきます。

5. 5

   フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

6. 6

   牛肉を入れて炒めます。

7. 7

   9割がた火が通ったら一旦火を止めてください。

8. 8

   器に取ります。

9. 9

   フライパンはそのままに蕪と水を入れて火にかけます。

10. 10

    蓋をして5分程蒸し焼きにします。焦げないように時々混ぜ合わせます。

11. 11

    蕪に透明感が出てきたら、牛肉を戻し入れてください。

12. 12

    蕪の葉も加えます。

13. 13

    合わせておいた調味料を加えてください。

14. 14

    5分程煮て味を染み込ませます。

15. 15

    株に味が染み込んだら火を止めてください。

16. 16

    器に盛りつけて完成です。