チキントマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉は大きめの一口大に切り、塩、粗びきコショウをふる。
   
   玉ねぎはくし型切り。
   
   じゃがいもは乱切りにして、水にさらす。（皮が綺麗であればむかずに使う）
   
   キャベツはざく切り。

2. 2

   オリーブオイルを鍋全体に薄く広げ、
   鶏肉の皮を下にして入れる。
   
   空いたスペースに、玉ねぎ、じゃがいもを並べる（少し重なってても大丈夫）
   
   ここから、火を中火以下でつける。

3. 3

   ②をじっくり加熱していき、鶏皮が茶色くなったら裏返す。
   玉ねぎ、じゃがいもも転がす。
   
   鶏肉の表面が白っぽくなれば、キャベツ、●調味料を加えて蓋をして煮る。

4. 4

   具材に火が通るまで（沸いてから10分くらい）煮る。
   
   味見をして トマトの酸味が気になれば、砂糖を加える。
   
   
   盛り付け後、粉チーズや粉末バジルをかけると より美味しくなります◎