こってり美味しい☆鶏もも肉と大豆の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水にさらして戻します。

2. 2

   大豆をタッパーに入れて水を加えます。蓋をして冷蔵庫で一昼夜戻してください。

3. 3

   戻した大豆です。

4. 4

   大豆を圧力鍋に入れます。

5. 5

   10分間加圧します。

6. 6

   加圧が終わった大豆です。

7. 7

   ごぼうはささがきにして水にさらしアク抜きします。

8. 8

   人参は一口サイズに切ります。

9. 9

   戻した椎茸です。

10. 10

    戻し汁は煮汁として使用します。

11. 11

    鍋に大豆、人参、椎茸、ごぼう、鶏もも肉、椎茸の戻し汁を入れます。

12. 12

    調味料すべてと水1カップを加えて火にかけます。

13. 13

    沸騰したら中火にしてアクを取ります。

14. 14

    落し蓋をして15分ぐらい煮込みます。煮えたら火を止めてください。

15. 15

    器に盛り付けて完成です。