四川風枝豆(盐水毛豆） レシピ・作り方
材料（4人分）
- 枝豆 200g
- ★鷹の爪 一本
- ★花椒 大2
- ★生姜スライス 2枚
- ★八角 小2個
- ★塩 大1
作り方
-
1
水500mlに★の香辛料を加え、沸騰させる。
その間に、枝豆を準備。 -
2
枝豆は両端を切る。分量外の塩小さじ1を加え、塩揉み。
水で洗っておく。 -
3
1に、2を加える。
3分ほど茹で、その後は火を止め、冷めるまで放っておく。
冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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