ゴーヤの　コチュジャン佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦に4等分にし、ワタをとってから
   横に2~3mmの薄切りにする。

2. 2

   小さめの鍋に●調味料を入れて、ゴーヤを煮る。
   
   クツクツなるくらいの火加減で。
   途中で混ぜながら水分がなくなるまで煮ます。

3. 3

   水分がなくなってきたら、クツクツなっていた音が シャーという音に変わってきます。
   
   そしたら火を止め、鰹節を混ぜ合わせる。