チンゲン菜の中華スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
チンゲン菜はざく切りにする。
豆腐はサイコロ状に切る。
人参は縦長の薄切りに。 -
2
水を沸かし、生姜、鶏ガラスープを入れ、
野菜と豆腐を煮る。
醤油、塩コショウで味を整えたら火を止める。
大1.5ほどの水で溶かした片栗粉を回し入れ、よく混ぜながら煮立たせる。 -
3
卵を溶いて、煮たっているスープの中に回し入れる。
ふんわりかき混ぜたら完成。
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関連情報
１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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とろみをつけたスープです。