じゃがいもで★麻婆豆腐風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは洗い、1センチ位の角切りにして、水にさらす。
   その後ザルににあけ、600wレンジで5〜10分温め、あらかじめ火を通す。
   豚肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   にんにくをみじん切りにして、油を多めにしいたフライパンで温める。
   香りがしてきたら、豚肉を入れて弱火焼く。
   肉を焼いている間に、小ねぎを輪切りにしておく。

3. 3

   肉に8分位火が通ってきたら、酒、豆板醤と甜麵醬を入れて炒める。
   その後、じゃがいもを入れる。

4. 4

   最後に小ねぎと水溶き片栗粉を加えて完成です。
   お好みで粉山椒をかけてもおいしいです。