美味しいぬか床できました☆ レシピ・作り方
材料（ぬか500ｇ人分）
- ぬか 500g
- 昆布（小さくカット） 15g
- 塩 50ｇ
- にんにく 5g
- 一味 小さじ1/2
- いりこパウダー 大さじ1
- 水 400ｃｃ
- 捨て野菜（今回は大根） 100ｇ（１回分）
作り方
- 1 タッパに野菜以外の材料を全て入れよく混ぜる
- 2 大根は皮をむき厚さ5mmの輪切りにし1に埋め込む。常温に置いておく
- 3 翌日、大根を取り出しぬかを混ぜる。捨て野菜を漬け常温に置いておく
- 4 2と3の工程を３日繰り返したらぬか床の完成。お好みの野菜などを漬けてください
-
5
人参を漬けてみました。昼漬け込んで翌朝食べました☆
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- カテゴリ
- ぬかづけ（糠漬け）
- 料理名
- ぬか床
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