超簡単！ボリューム満点！肉豆腐 レシピ・作り方

作り方

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   レシピID：1360009135
   の『お肉の基本の下味★醤油麹ベース』で漬け込んだ豚こま肉を使用します。
   この下味を付けておく事で調理は簡単、美味しさＵＰです。

2. 2

   熱した鍋に１を入れて炒めます。
   
   焦げ付き難い鍋なら油は不要です。

3. 3

   豚肉に火が通ったらエリンギを加えます。
   エリンギは手で適当に食べやすい大きさに裂いて加えて炒め合わせます。

4. 4

   エリンギに火が通ったら食べやすい大きさに切った長ネギを加えてよく混ぜ合わせながら炒めます。
   
   長ネギは太く長い立派な物を１本使用し庵した。たっぷり加えた方が美味しいです。

5. 5

   木綿豆腐はお皿に移して６００ｗの電子レンジで３分間加熱しておきます。
   水抜きと鍋の温度を下げないためです。

6. 6

   ５の木綿豆腐を加え、崩しながら炒め合わせます。

7. 7

   水と粉末の和風出汁を加えて煮込みます。
   煮込み時間は長ネギに辛味とシャキシャキ感が残った方が良い人はサッと、クタクタに煮えて甘い方が良い人は長めとお好みで調整してください。

8. 8

   ★を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作ります。

9. 9

   ８の水溶き片栗粉を回し入れてとろみを付ければ出来上がりです。

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    お皿に盛り付けて完成です。
    ご飯や麺類にかけて食べても美味しいですよ。