ゴーヤのカツオフレーク炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは種とワタを取りスライス。
   沸騰した湯で茹でる。再沸騰して３分程度茹で、ざるにあけ、水洗いする。
   しっかり水気を絞っておく。
   ニンニクはみじん切りにする

2. 2

   オイルとニンニクをフライパンに入れ、弱火にかける。
   香りがたったらカツオフレーク・豆板醤を入れる。

3. 3

   さっとかき混ぜ、ふつふつし出したら1のゴーヤを加え、炒める。
   2.３分程度炒め、ゴーヤとカツオフレークがなじんだら完成