夜食にも最適！スタミナ満点！ざるラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   五木食品のざるラーメン辛みそを使用します。
   夏は冷たいつけダレで頂きますが、今回は温かいつけダレにアレンジします。

2. 2

   麺をお湯で茹でて冷水で冷まし、しっかり水切りをしておきます。
   麺を茹でるお湯は分量外。

3. 3

   鍋にごま油をしいて熱し、細かく刻んだ長ネギを入れて炒めます。
   しっかりとネギの香ばしさを出します。

4. 4

   ヘタと種を取り、細切りにしたピーマンを加えて炒めます。

5. 5

   １を開封すると液体スープが入っています。
   暑い時期はこれをお椀に入れて冷水で薄めて使います。
   今回はちょっとアレンジします。

6. 6

   ４に５の液体スープと水を入れて煮立たせます。

7. 7

   最後にこのフライドガーリックを加えます。
   生のニンニクを使うのなら３で長ネギと一緒に炒めてください。

8. 8

   ６に７を加えてサッと混ぜ合わせれば温かいつけダレの出来上がり。

9. 9

   １の中にはすり胡麻のコブクロも入っています。

10. 10

    ８をお椀に盛り付け、９のすり胡麻を振りかける。

11. 11

    ２の麺をお皿に盛り付ける。

12. 12

    １０と１１を一緒に食卓に出して完成です。
    茹で卵や叉焼などをトッピングしても良いです。