コラーゲンたっぷり♪鶏皮の甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

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   冷凍の鶏皮２ｋｇで税込１０８０円です。
   安くて美味しくてコラーゲンたっぷりという嬉しい食材ですね。

2. 2

   生姜はすりおろします。
   タッパーに★を全て入れてよく混ぜ合わせます。

3. 3

   鶏皮を入れてよく混ぜ合わせます。
   蓋をして冷蔵庫で２時間～半日ほど寝かせるとしっかり下味が付きます。

4. 4

   熱した鍋に３の鶏皮を入れて炒めます。
   一気に全量入れると鍋の温度が下がるので、少量ずつ加えながら炒めます。

5. 5

   全て入れて炒めてこんな状態になれば☆を加えてよく混ぜ合わせ、弱火で煮込みます。
   焦げ付かないように混ぜながら３０分間ほど煮込み火を止めて３０分間程余熱で放置します。

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   小鉢に盛り付けて完成です。