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超簡単!絶対美味しい!野菜たっぷり!豚カレー鍋 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~5人分

  • 豚肉

    400g

  • キャベツ

    1/4玉

  • もやし

    2袋

  • 長茄子

    1本

  • エリンギ

    1パック

  • ★カレールウ

    100g

  • ★粉末の昆布茶

    小さじ1

  • ★顆粒の和風だし

    小さじ1

  • 熱湯

    1000cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
超簡単!絶対美味しい!野菜たっぷり!豚カレー鍋
  • 500円前後

簡単に作れて美味しさ間違いなし!お肉も野菜もたっぷり食べられて栄養満点!食べ始めると箸が止まらなず一気に完食してしまいます。

作り方

  • 1

    鍋底にざく切りにしたキャベツを敷き詰めます。

  • 2

    長茄子はセロリと比べてもこんなに長い茄子です。
    普通の茄子を2~3本でも良いです。
    セロリは比較のための物でこのレシピでは使用しません。

  • 3

    1の上に食べやすい大きさに切った長茄子とエリンギを盛り付けます。

  • 4

    3の上に豚肉を盛り付けます。
    豚肉は安いこま肉や切落し肉で良いです。
    写真は近所のスーパーで毎日100g税込68円で売っている冷凍のこま肉です。

  • 5

    4の上にもやし2袋を盛り付けます。
    鍋の蓋をして中火で15分間ほど蒸し煮にします。

  • 6

    別の鍋かボウルに★を入れます。
    カレールウはジャワカレーの中辛の業務用サイズ2片です。
    カレールウはお好みの物、家にある物で良いです。

  • 7

    熱湯を加えてよく混ぜ合わせてしっかり溶かします。

  • 8

    5の状態がこんな状態になっていれば7の加え時です。

  • 9

    8に7を加えて中火で10分間ほど煮込めば出来上がりです。

  • 10

    お椀に盛り付けて食べても良いですし鍋を囲んで食べても良いです。
    残ったスープでかれーうどんやカレーリゾットを作ると最高に美味しいです。

きっかけ

レトルトパウチのカレー鍋のスープをスーパーでよく見掛けますが、こんなの自分でも簡単に作れるだろうと思って作ってみた一品です。

おいしくなるコツ

野菜、キノコ、肉はお好みの物、家にある物で良いです。
味付けはお好みで調整してください。

レシピID: 1360008479

公開日:2014.11.22

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.05.21

    参考にさせていただきました。簡単に美味しく出来ました。また作りたいと思います。

    美味しそうに作っていただき有難うございます。
    喜んでいただけて良かったです。

    お返事を見る

  • 2015.12.12

    野菜たっぷり♪美味しかったです(*^^*)

    はいさい。これは簡単で野菜をたっぷり食べられて良いですよね~♪今の時期は体も温まって最高ですよね。つくレポ有難うございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
カレー鍋
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い 妊婦さん

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