豚肉と相性バッチリ！　ゴーヤ天ぷら レシピ・作り方

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チーズスフレ☆
夏野菜の定番「ゴーヤ」
豚肉と一緒に天ぷらにすると、苦味が気になりませんよ。(*^^)v

材料（4～5人分）

ゴーヤ
1本
豚コマ
250～300ｇ
卵
1個
小麦粉
大さじ５くらい
水
適量

作り方

  1. 1
    ゴーヤは、縦半分に切って種を取りだし、塩を塗ってしばらく置きます。
  2. 2
    豚肉は、2㎝幅くらい切ります。
  3. 3
    卵と小麦粉と水を混ぜて衣を作ります。
  4. 4
    ゴーヤを洗って、５㎜幅くらいの薄切りにします。
  5. 5
    ゴーヤと豚肉を、衣と混ぜ合わせて、中温でじっくり揚げます。
    （１個の大きさは、カレースプーンで１すくい半が目安です）
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

厚みがあるので、中温でじっくりとあげると、ちゃんと火が通ります。

きっかけ

ゴーヤの消費にいいよと、実家の母が教えてくれたので…

公開日：2014/08/18
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カテゴリ
ゴーヤ

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チーズスフレ☆ 簡単で美味しいレシピをモットーに、こちらのレシピを参考にさせていただきながら、日々、勉強中！ こんな私のレシピでよろしければ、参考にしてくださいね。(*^_^*) ブログでも、たま～に紹介しています。

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