マビキのムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ５切れ入りのマビキが２９８円の半額でしたので買って作りました。
   サーモンやカジキ、他の白身魚で作っても良いです。

2. 2

   タッパーに☆を全て入れて漬けダレを作る。
   暑い夏に美味しく食べられるようにピリ辛の味付けにしました。
   漬けダレは各自お好みの味にしてください。

3. 3

   マビキを漬け込み蓋をして冷蔵庫で寝かせます。
   漬け込む時間は３０分程度でも良いですし半日～１日くらい漬け込んでも良いです。

4. 4

   ビニール袋に片栗粉（小麦粉でも可）を入れます。
   １切れずつマビキを入れて片栗粉を万遍無くまぶしてよくはたきます。

5. 5

   熱した鍋にバターを溶かします。
   バターが溶けたらマビキを焼きます。
   
   マビキに下味が付いているのでバターは少量でＯＫ。
   火力が強いとバターがすぐに焦げるので弱めの中火で焼きます。

6. 6

   両面がこんがり焼ければ出来上がです。
   ご飯によく合いますしパンにはさんで食べても美味しいですよ。

7. 7

   このレシピで使用した液体の塩こうじです。