豆腐で作るタンタン麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を半分に切り、冷凍庫で凍らせる。
   凍らせることで水分が減り、違った感触になる

2. 2

   豆腐が凍ったら取り出し、解凍する。
   解凍した豆腐を水気を切るために硬く絞る

3. 3

   水気を絞った豆腐をビニール袋に入れ、揉み解す

4. 4

   ３のビニール袋のなかに醤油、砂糖、チューブ入りしょうがを入れてよく混ぜる

5. 5

   熱したフライパンに牛脂を入れ、４の味付けした豆腐を加えていためる

6. 6

   １分ほど炒めたら、器に移し、ラップをかけずに、５００Ｗの電子レンジで、２分加熱する

7. 7

   加熱が終わったら、チューブ入りのニンニク、ラー油を加え、混ぜ合わせる

8. 8

   電子レンジでラーメンを作ることができる１００均グッズの容器にインスタントラーメン、分量の水、スープのもとを入れる。水の分量は線より１cmくらい少なめにすること。

9. 9

   ８を500Wの電子レンジで７分加熱する

10. 10

    電子レンジで加熱している間に１で残った豆腐の半分をビニール袋に入れ、滑らかなクリーム状になるまでよくもみつぶす

11. 11

    インスタントラーメンが出来上がったら、器に移し、１０のクリーム状になった豆腐を加えてよく混ぜ合わせる

12. 12

    これに７をトッピングし、ネギ、ラー油をかけて出来上がり