簡単！ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を、卵黄と卵白に分ける。
   
   卵黄を泡立て器で軽く混ぜる。
   
   卵白は、ハンドミキサーを使い、メレンゲにする。(ツノが立つぐらい)
2. 2 湯煎したボールに、板チョコを割り入れ、ゆっくり混ぜながら溶かす。
3. 3 ②のボールに、卵黄を入れ泡立て器で混ぜ合わせる。
   
   湯煎からはずし、メレンゲを2～3回に分け加え、木べらで気泡が潰れないよう、切るように混ぜ合わせる。
4. 4 生地を型に流し入れ、数回落として空気を抜く。
   
   180℃のオーブンで約20分焼き完成。
   
   お好みで、粉砂糖をふって下さい。(冷えてから)