トロトロに煮込んで☆蕪と厚揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕪の皮を剥いて下さい。

2. 2

   6等分してから面取りします。

3. 3

   生姜を千切りにします。

4. 4

   鍋に蕪、昆布、生姜、長ネギの青い部分と、ヒタヒタより少し多めの水を入れて火にかけます。

5. 5

   厚揚げは食べやすい大きさに切ります。ザルに入れて熱湯をかけて油抜きして下さい。

6. 6

   鍋に醤油、厚揚げ、白だし、料理酒を加えます。

7. 7

   落し蓋をして蕪が柔らかくなるまで煮込んで下さい（20〜30分）。

8. 8

   器に盛りつけて完成です。