新玉葱と人参たっぷり♪クリーミートマトシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 新玉葱は粗みじん切りにしてスーパーレンジシェフに入れ５００ｗのレンジで１０分間加熱する。

   

2. 2 熱した鍋にバターを溶かしひと口サイズに切った鶏ムネ肉を入れて炒める。
   
   脂肪分の少ない鶏ムネ肉なのでコクを出すためにバターを使いました。鶏もも肉ならサラダ油の方が良いと思います。

   

3. 3 銀杏切りにした人参を入れて炒める。
   後で煮込むのでサッと炒める程度で良い。

   

4. 4 １の新玉葱を入れて炒める。
   レンジで加熱済みなのでサッと炒める程度で良い。

   

5. 5 水を入れて弱めの中火で煮込む。
   油やアクが浮いてくればすくう。

   

6. 6 沸いてきたら火を止めてルウを割り入れる。
   ルウがしっかり溶けるまでよく混ぜる。
   ルウがしっかり溶けたら弱火で加熱する。

   

7. 7 牛乳を入れてよく混ぜ合わせて再び沸いてくれば出来上がり。

   

8. 8 お皿に盛り付けて完成です。
   そのまま食べても美味しいですが、ご飯にかけて食べると美味しいですよ。

   

9. 9 今回使ったシチューのルウはクレアおばさんのクリーミートマトです。