じゃが芋おから餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きいボウルに小麦粉とおからを入れる。

   

2. 2 じゃが芋はすりおろして加える。
   耳たぶくらいの柔らかさになるようによく捏ねる。
   
   おからとじゃが芋の水分量に合わせて小麦粉の分量を調整してください。

   

3. 3 よく捏ねた状態です。

   

4. 4 適当な大きさ、形に整え、油をひいてしっかり熱したフライパンで焼く。
   油はお好みの物でOK。
   今回はごま油で焼きました。
   バターやオリーブオイルで焼くとまた違った風味を楽しめます。

   

5. 5 蓋をして弱めの中火で10分ほど焼いたらひっくり返す。
   反対側の面もこんがりと焼く。
   オーブンで一気に両面焼いてもOK。

   

6. 6 焼けたらお皿に盛って出来上がり。
   表面はカリッ！中はもっちりとした食感でとても美味しいですよ。