簡単！手間無し！失敗無し！圧力鍋でブリのあら炊き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   半額になっていたブリのあらを見つけたので迷わず購入。

2. 2

   あらにドリップや血が付いていたら良く洗い流す。
   あらを水を張った鍋に入れる。

3. 3

   粗塩と酒を入れてよく混ぜる。
   酒は何でも良いです。普通に飲む事ができる日本酒を使いました。
   味付けはこれだけです。

4. 4

   蓋をして弱めの中火で３０～４０分間煮込む。
   火を止めたら圧力が抜けるまで３０分ほど放置しておく。

5. 5

   お皿に盛って出来上がり。
   このあら炊きの出汁は増水やだし巻きに使うと最高に美味しいですよ。