季節限定☆柿とヒジキの白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヒジキはたっぷりの水で30分ほど浸けて戻します。

2. 2

   キクラゲも水に30分浸けて戻して下さい。

3. 3

   柿は六等分にした後に薄くスライスしておきます。

4. 4

   キュウリは薄切りにします。

5. 5

   豆腐半丁はそのままでOKです。

6. 6

   戻したヒジキとだし汁を入れて強火でヒジキを炒り煮します。汁気が無くなるまで炒って下さい。

7. 7

   水気が無くなったら火を止めます。冷えるのに時間がかかるので、鍋ごと冷水につけて冷やします。

8. 8

   戻したキクラゲは細切りにします。

9. 9

   すり鉢に衣の材料を入れて下さい。

10. 10

    すり棒で胡麻をすりながら全体を混ぜ合わせます。

11. 11

    すり鉢にキクラゲ、ヒジキ、キュウリ、柿を加えます。

12. 12

    全体を良く混ぜ合わせて下さい。

13. 13

    器に盛り付けて完成です。