あさり汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   器に塩水をつくりアサリの砂抜きをします。最低半日間、冷蔵庫などでねかせます。

2. 2

   十分砂が抜けたら、鍋に水とアサリを入れて火にかけます。

3. 3

   沸騰して貝が開いたら味噌を溶かします。中火にしてサッと煮たらOKです。

4. 4

   器に盛り付けてネギのみじん切りをちらして完成です。