夏野菜で具沢山に☆茄子と青梗菜のカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梗菜は5センチ幅ぐらい切ります。

2. 2

   玉ねぎは薄く切って下さい。

3. 3

   唐辛子は大きさにもよりますが、今回は半分にきりました。種は取りません。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを引いて玉ねぎを透明感が出るまで炒めます。

5. 5

   豚肉を加えて火が通るまで炒めます。

6. 6

   唐辛子を加えます。

7. 7

   茄子を加えます。

8. 8

   茄子にある程度油がまわったら青梗菜を加えます。

9. 9

   赤ピーマンを加えます。

10. 10

    水を加えて野菜に火が通るまで5分程煮ます。

11. 11

    カレールーを溶かして更に3〜4分煮ます。

12. 12

    器に盛り付けて完成です。