茶道講師伝授！カボチャの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃを切り、お皿に並べ、大さじ1〜2の水をかけ ラップをします。

2. 2

   レンジで①のかぼちゃに熱を通します。
   煮崩れたらいけないので、少しかたさが残るくらいで。
   (我が家は温野菜モードでチンします。時間はレンジ任せです。)

3. 3

   ②のかぼちゃを鍋に入れ、鍋底から1〜1.5センチくらいの高さまで すき焼きのタレを注ぎ入れます。

4. 4

   汁気を少なくしているので、蒸発防止のため必ずフタをしてからグツグツ煮ます。
   汁気がなくなる寸前くらいに火を止め、そのままフタを取らずに蒸らして味を染み込ませます。

5. 5

   器に盛れば出来上がり！
   無駄な汁気が無く、美味しいと思います。